1- Les ingrédients naturels utilisés sont issus de l'agriculture biologique ou raisonnée.

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2- J'agis vers une démarche Zéro-déchet 

les participants n'utiliseront pas d'ustensiles jetables

ni en plastique lors de l'atelier.

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3- J'essaierai toujours de choisir mes matières premières

en fonction :

- de votre accessibilité financière aux ateliers.

- de l'impact environnementale engendré.

- du choix des producteurs : français (si cela n'existe pas dans notre contrée j'irai voir nos voisins européen au plus loin).

4-J'aspire à transmettre des recettes

et techniques brutes, sans fioriture.

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J'œuvre vers une démarche 

éco-responsable : 

pour le vivant.

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